Tatrahautis kanaga

Tatar on üks mu viimase aja lemmikuid, valmib teine õhtusöögiks ka imekiiresti, ilma et peaks ise pliidi juures seisma ja kulpi keerutama :) Sel korral tegin siis tatrahautise ahjus koos kanaga.

See lihtsalt oli maitsev!


Koostis:
1 sibul
2 dl keetmata tatart
500 g kanaliha 
2 dl puljongit
1 dl rõõskkoort
100 g riivitud suitsujuustu
soola, pipart

Tükelda sibul ning prae pannil kuldseks. Laota ahjuvormi. Loputa hoolega tatar ning pane see ahjuvormi sibula peale. Kui kasutad toorest kanaliha, siis prae see pannil kuldpruuniks, maitsestades soola ja pipraga. Mina kasutasin eelmisest päevast ülejäänud grillitud kanatükke :) Aseta kana tatra peale. Seejärel vala peale puljong. Sega rõõskkoor riivitud juustuga ning vala ka see vormi. Raputa peale veidi soola ja pipart ning küpseta fooliumi all ahjus 180 kraadi juures 40-45 minutit.

Kanaliha võib väga hästi kiirel argiõhtul asendada ka lihapallidega. Õhtusöök valmib kiiresti ja on igati maitsev!

Tatrapuder hakklihaga

Nii uskumatu, kui see ka poleks, siis tegin täna esimest korda elus tatraputru ning seda Nami-Nami retsepti järgi. Koguseid kohandasin endale sobivamaks. Mulle on tundunud selle valmistamisprotsess alati pikana, kuid ilmselgelt ma eksisin. Ja kohe kindlalt teen ma tatart juba edaspidi tihedamini.

Enne, kui õhtusööki hakkasin valmistama, küsisin abikaasa käest, mida ta eelistab, kas läätsesuppi või tatraputru lihaga. Mul on hea meel, et ta valis teise variandi :) Õhtusöök sai ülimaitsev! Ma sõin kaks taldrikutäit ja hetkel seda retsepti siia üleskirjutades mõtlen sellele portsule, mis järgi jäi :) :)

Koostis:
300 g broileri hakkliha
1 sibul
1 porgand
1,5 dl tatratangu
ca 35 g võid
5 dl keevat vett
soola, pipart

Pruunista hakkliha pannil õlis, siis lisa riivitud porgand ja hakitud sibul, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta läbi. Kuumuta tatar potis sulanud võis kergelt kuldseks (umbes 5 minutit). Lisa praetud hakkliha-sibula-porgandi segu ning seejärel lisa keev vesi. Kata pott kaanega ning hauta tasasel tulel 30-40 minutit, kuni tatar on pehme.

Serveeri külma kastmega.