Kanada õunakook

Meie peres on sel aastaajal täiesti mõeldamatu, et tehakse muid kooke kui vaid õunakooke :) Alles lõpetasime ühe õunakoogi söömise, kui järgmine tuli juba ahju panna. No lihtsalt need õunakoogid on nii nii maitsvad! :) Tänane õunakook pärineb Nami-Nami lehelt ning tegin selles mõningased muudatused vastavalt meie pere maitsemeeltele.

Kook tuleb mahlane ja krõbeda koorikuga ning sobib hästi söömiseks ka vaniljejäätisega.

Koostis:
3 dl nisujahu
0,5 tl soola
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl jahvatatud kaneeli
1 dl suhkrut
1 muna
1,5 dl piima
50 g sulatatud võid
4 suuremat õuna väiksemate kuubikutena
peotäis purustatud sarapuupähkleid

Kate:
2 sl suhkrut
2 sl fariinisuhkrut
3 sl nisujahu
1 tl kaneeli
2 sl võid

Sega kõik kuivained omavahel. Tükelda õunad. Võita koogivorm (24 cm läbimõõduga) ning pane 2 tükeldatud õunakuubikud vormi põhja.
Klopi omavahel muna, piim ja veidi jahtunud sulavõi. Lisa kuivainesegule koos ülejäänud tükeldatud õuntega. Sega kõik kenasti läbi ja vala tainas võitatud koogivormi õunte peale.
Puista taigna peale peotäis purustatud sarapuupähkleid. 

Haki katteained noaga sõmeraks ja puista ühtlaselt koogile.

Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks ja kook on pealt kenasti kuldne.