Sinepine sea sisefilee

Meie toidulauda katab taaskord sea sisefilee - sel korral sinepise maitsega.

Koostis:

500 - 600 g sea sisefileed

soola, pipart

2-3 spl dijon sinepit

Maitsesta sealiha soola ja pipraga ning seejärel pruunista pannil. Tõsta ahjuvormi ja määri liha pealt sinepiga. Küpseta 150 kraadises ahjus ca 20 minutit või kuniks filee sisetemperatuur on saavutanud 55-60 kraadi.

Peterselline grill-liha

See aasta on juba päris palju grillitud, kuid siia blogisse pole aga ükski marinaad jõudnud. Eks seda arvuti taga aega on vähemaks ka jäänud, sest pisike printsess nõuab täit tähelepanu ja ma ma pole kitsi seda ka andmast :) Oleme siin tibukesega reisinud ja netimaailma täiesti unustanud ning mis peamine - pole puudust sellest ka tundnud.

Aga olgu - sel korral jõuab siia marinaad, mis on nii lihtne ja samas liha jääb nii mõnusa maitsega. Kasutan sea sisefileed, sest see lihtsalt on selle suve lemmikuks osutunud tükk sealihast. Kaelakarbonaad pole pooltki nii maitsev :))

Koostis:

500-600 g sea sisefileed

suur peotäis hakitud peterselli (oma aiast :) )

soola, pipart

õli

Sega kõik marinaadiained omavahel ja hõõru marinaad tükeldatud lihasse. Lase ööpäev külmas seista. Sisefilee jääb mõnusalt mahlakas.