Sel korra tegin sealiha kapsaga ja tulemus taas suurepäraselt mahlane. Liha lagunes kenasti lahti :)
Koostis:
1,5kg sea abaliha
0,5kg hapukapsas
soola, suhkrut, pipart
0,5-1 dl vett
Liha maitsestada enne ahju panemist, st hõõruda liha soola ja pipraga kenasti kokku. Pane ahjuvormi kapsas, maitsesta soola ja suhkruga, seejärel aseta liha kaanega suletavasse ahjupotti nahk üleval pool ning lisa vesi.
Küpseta nii 4h 160 kraadises ahjus kuniks liha tuleb kondi küljest kergelt lahti. Ahjust välja võttes lase lihal kaane all nii 10 minutit "rahuneda" :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar