Püreesuppe on väga lihtne teha ning valmivad need ka kiiresti. Olen siin blogis eelnevalt kirjutanud suvikõrvitsa-seene püreesupist, nüüd retsept veidi teistsugune ja maitse hoopiski muust killast.
Koostis:
1,5-2 suvikõrvitsat
1 porgand
2 kartulit
1 sibul
jupp ingverit
3-5 küüslauguküünt
ca 1l köögiviljapuljongit
100 g toorjuustu
1 sl võid
sool, pipar
Prae mõni minut poti põhjas võis tükeldatud sibul, küüslauk ja ingver. Lisa puljong ning kõik tükeldatud köögiviljad. Keeda tasasel tulel, kuni kõik köögiviljad on pehmed. Lisa lõpuks toorjuust ja maitseained ning püreesta saumiksriga.
Serveeri röstitud kõrvitsaseemnetega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar