Riisi-porgandi supp

Külmal ajal kulub igasugune soe supp marjaks ära. Ja allolevat on nii lihtne teha.

Koostis:
1 sl õli
1 sibul
3 suuremat porgandit
1 dl riisi
1l puljongit
100g sulatatud juustu
soola
pipart

Riivi sibul ja porgand. Kuumuta potis õli, lisa sibul ja porgand ning prae mõni minut. Sega juurde riis ning kuumuta veel minut. Lisa kuum puljong, kuumuta keemiseni. Siis alanda kuumust ning kata pott kaanega. Keeda tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni riis ja porgand on pehmed.

Lisa toasoe sulatatud juust ning sega, kuni see on supi sisse lahustunud.