Bataadi-peedi ampsud

 See retsept on siis vegetaarne ja gluteenivaba ning rohkete vitamiinidega.

Tuleb tunnistada, et ka mitte vegetaarseid toite sööv inimene naudib seda kerget sooja ampsu.

Allolevast retseptist saab ca 10 ümmargust maitseelamust:

1 suurem bataat

250g keedetud, kooritud peeti

150g fetajuustu

2-3spl oliivõli

2tl balsamiäädikakreemi

4tl basiilikupestot

1-2tl seedermänniseemneid

soola, pipart

Eelkuumuta ahi 200C. Koori bataat ja lõika ca 1cm kettad. Määri oliivõliga, riputa peale soola ja pipart ning küpseta ahjus nii 25 minutit.

Kui bataat on valmis, pane iga kettale basiilikupestot, selle peale keedetud, kooritud peedi rattad, ning puista peale fetat või laota lihtsalt fetakuubikud peedi peale. Kaunista näiteks röstitud seedermänniseemnete või kreeka pähklitega nng nõrista peael balsamiäädikakreemi.

Voila!

Suvikõrvitsa vormiroog

 Kerge roog kõhule ja igati maitsev kogu perele.

Koostis:

2 keskmist riivitud suvikõrvitsat

4 suurt muna

1dl kodujuustu

150g fetajuustu

roheline sibul

2tl tilli

1 küüslauguküüs

1tl õli

sool, pipar

Riivi suvikõrvits ning pigista need korralikult kuivaks. Võiks jätta paberrätikule mingiks ajaks nõrguma.Vahusta munad ning lisa osa juustust. Sega kõik ained omavahel ning vala ca 24cm läbimõõduga vormi. Peale riputa fetajuustu.

Küpseta 190C ahjus nii ca 50 minutit.

Kodujuustu mustikamuffinid

 Polekski varem arvanud, et kodujuustust nii maitsvaid ja mahlaseid muffeneid saab teha. Seega luban ka ennast alati üllatada!

Koostis:

2dl kodujuustu

2dl mustikaid

3 suurt muna

0,5dl jahu

1/4dl mett

1tl vaniljesuhkrut

1tl küpsetuspulbrit

1/2tl kaneeli

Vahusta munad suhkruga ning seejärel sega omavahel kõik ained. Küpseta 180C juures ca 35minutit.

Väga mõnus amps!

Tuunakala salat

Koostis:

1 konserv tuunakala oma soolvees

1 väike konserv maisi

2 keedetud muna

1 väiksem punane sibul

2-3 marineeritud kurki

300g kreeka jogurtit

soola, pipart

Munad keeta ja tükeldada; sibulad koorida, tükeldada. Kurgid tükeldada. Kala ja maisi vedelik ära valada ning ained ühes kausis kokku segada. Maitsestada soola ja pipraga.