Šokolaadi küpsised šokolaaditükikestega

Oo need viisid keele alla! Võtad ühe ning enam ennast söömiselt pidama ei saa 😆

Koostis:
230 g külma soolata võid (tükeldatud)
160 g peensuhkrut
160 g helepruuni suhkrut või siirupit
450 g šokolaaditükke või -nööpe
470 g nisujahu
1 tl soola
3 tl küpsetuspulbrit
3/4 tl söögisoodat
2 muna
1 munakollane
1 tl vanilli

• Pane suurde kaussi külm tükeldatud või ja vahusta kergelt kreemjaks. Lisa valge suhkur ja helepruun suhkur ning vahusta, kuni segu on ühtlane ja õhuline.
• Lisa munad, vanilliekstrakt ja šokolaaditükid. Sega, kuni kõik on hästi segunenud.
• Lisa jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Sega õrnalt, kuni koostisosad on kenasti ühtlase massi saavutanud.
• Tee taignast pikk rull, kata kilega ning pane külma vähemalt 30 minutiks (parima tulemuse jaoks üleöö).
• Tee 1-1,5cm lõigud, mätsi sõrmede vahel laiaks (mitte ka väga õhukeseks) ning aseta küpsetusplaadile.
• Kuumuta ahi 165–170 °C-ni. Küpseta 10–15 minutit, kuni pealt on kergelt kuldne, kuid seest jäävad pehmeks.
• Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda.

Muna ja avokaado kreem

 Milline kerge pai kõhule ning kui maitsev see veel on!

Koostis:
• 1 avokaadot
• 2 keedetud muna
• kurgi majonees
• 1 spl Kreeka jogurtit
• Sool ja pipar

Purusta kõik blenderis või kahvliga ning voila - head isu!

Ahjulõhe imemaitsva kastmega

Väga tavapärane on olnud meil kodus viis küpsetada lõhe ahjus toorjuustu kattega. Sel korral aga tegime täiesti teisiti. 

Koostis:
500g lõhefileed 
1 spl oliiviõli
Sool ja must pipar maitse järgi
½ tl suitsust paprikapulbrit
Kaste:
1 dl kurgimajoneesi
2 spl magusat tšillikastet
1 spl srirachat
1 tl mett
1 tl laimimahla

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Maitsesta lõhe oliiviõli, soola, pipra ja paprikapulbriga.
Küpseta ca 25 minutit, kuni kala on valmis.
Sega kokku majonees, magus tšillikaste, sriracha, mesi ja laimimahl.
Serveeri lõhe ning vala kaste peale.