Küüslaugune popkorn kana

 Kana jaoks:

• 900 g kanakintsu või -rinda, lõigatud ~2,5 cm kuubikuteks
• 2 muna
• 2 spl riisiäädikat (sobib ka viinamarjaäädikas)
• 6 küüslauguküünt, hakitud
• 1 spl värsket ingverit, riivitud
• 2 tl küüslaugupulbrit, 
• 2 tl sibulapulbrit, 
• 2 tl soola, 
• 1 tl musta pipart, 
• 1 tl gochugaru (valikuline) - korea tšillipulber
• 1/4 tassi maisitärklist
• 1/2 tassi nisujahu
• õli praadimiseks
  

Kaste:

• 1,5 spl gochujangi
• 2 tl seesamiseemneid
• 3 spl ketšupit
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 1,5 spl mett
• 3 spl võid
• 1 spl riisiäädikat (sobib ka viinamarjaäädikas)
• 1 spl sojakastet
• 2 tl seesamiõli
• 1 tl gochugaru (valikuline) - korea tšillipulber

Kaunistuseks:

• Seesamiseemned
• Roheline sibul, viilutatud

Pane kaussi tükeldatud kana, munad, äädikas, küüslauk, ingver ja maitseained. Sega hästi läbi ja lase marineeruda (ideaalis 1 tund).

Lisa maisitärklis ja jahu samasse kaussi ning sega kuni kana on ühtlaselt kaetud ja kleepuv.

Kuumuta  õli 175°C-ni. Prae kana 7–8 minutit, kuni kana on kuldne ja krõbe. 

Kuumuta pann keskmisel-madalal kuumusel ja sega kokku gochujang, ketšup, seesamiseemned, küüslauk, mesi, riisiäädikas, sojakaste, seesamiõli ja gochugaru. Kuumuta, kuni kaste on ühtlane. 

Lisa kana kastmesse ning sega hästi läbi.

Serveeri riisiga ning garneeri seesamiseemnete ja rohelise sibulaga.