Bataat hakklihaga

 Väga maitsev õhtusöök neile, kes bataadist lugu peavad.

Koostis:

3 keskmise suurusega bataati

oliivõli

soola

Bataadi täide:

450-500g hakkliha

1 väiksem sibul

2 küüslauguküünt

1spl oliivõli

sool, pipar

1spl suitsust paprikat

peotäis beebispinatit

Peale:

2-3spl võid

150g riivjuustu

Pese bataat, kuid ära koori neid. Määri õliga ja soolaga kokku ning küpseta 200 kraadises ahjus nii 55 minutit.

Pane pann tulele, lisa oliivõli, sibul ning küpseta 3-4 minutit. Lisa tükeldatud küüslauk ning küpseta nii 30 sekundid. Lisa hakkliha, pruunista ning lisa sool, pipar, suitsune paprika. Lõpus lisa ka beebispinat ning sega kõik kenasti omavahel läbi.

Võta bataat ahjust välja, tee neile pikuti sisselõige, lisa igasse kartulisse või ning sega või kartulisisuga, kuniks tekib kreemine mass.

Täida iga kartul hakkliha täidisega, riputa peale riivjuustu. Pane uuesti ahju 200 kraadi juurde ning küpseta 8-10 minutit.