Kukeseene kaste

Kukeseeni on päris palju sel aastal saadaval. Abikaasa palvel tegin ka meie peres kukeseene kastet. Olin ise muidugi veidi üllatunud, sest liha ju antud roas ei ole :) Eks peab paika seegi ütlus, et seen on vaesemehe liha :) :)

Koostis:
1 suurem sibul
1 sl võid
400-500 g kukeseeni
2 dl rõõskakoort
sool, pipar

Hauta sibul võis pehmeks ning lisa puhastatud seened. Maitsesta soola ja pipraga. Prae segades paar minutit, kuni seentest eraldunud vedelik on aurustunud.

Lisa rõõskkoor. Sega hoolega läbi, et kaste muutks ühtlaseks.

Soovitan serveerida keedetud varajaste kartulitega.