Kodune snickers

 

Ai vot see on üks mu lemmikumaid snäkke argipäevades, kui kõht on väga tühi ja midagi suurt aega vaaritada päeval ei ole.

Koostis:

datlid

purustatud pähklid

maapähklivõi

sokolaad

Muffini vormipõhjadesse surun datlid laiaks, selle peale panen supilusikatäie maapähklivõid. Riputan peale pähklipuru ning valan üle eelnevalt veevannil sulatatud sokolaadiga. Ja siis sügavkülma tahenema.

Sügavkülmas on neid hea ka hoida, ei ole alati silma all...vastasel juhul sööks kõik korraga ära 😆

Banaani kodujuustu muffinid

Kerge vahepala või snäkiks hea amps:

Koostis:

2 banaani

380g kodujuustu

2 muna

1,5 dl kaerajahu

1tl küpsetuspulbrit

2 spl mett

Blenderda kõik kenasti läbi ning küpseta 185 kraadises ahjus 20 minutit. Nämm!

Mee ja chilline kana

 Mahlane ja hõrgutav õhtusöök, mille järgselt veel pere ohkama jääb, et tahaks veel 😎😎😎

Koostis:

500g kanafileed

1 punane paprika

1 suurem sibul

3 spl maisitärklist

3 küüslauguküünt

1,25 dl soja kastet

3 spl sweet chilli kastet

1 spl sriracha skomey kastet

1 spl küüslaugupulbrit

1 spl mett

seesamiseemneid

rohelist sibulat

soola, pipart

Tükelda kanafilee kuubikuteks, maitsesta soola, pipra ja küüslaugupulbriga ning lisa 2 spl maisitärklist. Sega kenasti läbi ning pruunista pannil.

Tõsta kana pannilt ära, ning küpseta 3-4 minutit pannil suuremateks kuubikuteks lõigatud paprika ja sibul, ning hakitud küüslauk. 

Valmista kaste: selleks sega eraldi anumas soja, sweet chilli ja sriracha kaste. Lisa mesi ning viimasena 1 spl maisitärklist. Vispelda kenasti läbi.

Lisa köögiviljadele kaste ning küpseta nii 3-4 minutit. Lisa ka kana ning sega kõik läbi ning lase kaane all haududa nii 3 minutit. 

Keeda riis ning tõsta kana riisile peale. Võid maitsestada seesamiseemnete ja rohelise sibulaga.

Kodujuustu-sokolaadivaht

 Vat see on alles pärl maitsemeeltele!!! Nii kreemine ja rikkalik maitsekombo suus :)

Koostis:

380g kodujuustu

2-3 spl mett

1 spl kakaod (ilma kuhjata, pigem vähem kui rohkem)

1 tl vaniljeekstrakti

veidi soola

peale: sokolaadinööbikesi

Püreesta kõik kreemiks, vala serveerimiskaussidesse, puista peale nööbikesi ja naudi!

Köögivilja püreesupp kanaga

See kannab küll supi nime, aga mina seda ei teinudki vedelamaks, jätsin sellise paksema konsistensi.

Koostis:

2 keskmist kartulit

400g konserv purustatud tomateid

1 sibul

1 suurem porgand

500g kanarinnafilee

0,7l kanapuljongit

3spl oliivõli

75g riivitud juustu

soola, pipart

peenestatud peterselli

Tükelda köögivili ning pane oliivõliga kaetud pannile. Lisa puljong ning kõige peale kanafilee tükid.

Lase madalal tulele nii 40-45 minutit podiseda. Tõsta mõned kanatükid välja ning püreesta köögivili osade kanafilee tükkidega (võid ka kõik kanafileed välja tõsta). Kanafilee, mille välja töstsid, rebi liha kahvlitega lahti ning lisa koos riivitud juustuga tagasi potti. Kes soovib vedelamat suppi, lisab puljongit ka juurde. Lase veel nii 5-7 minutit kaane all podiseda. Maitseseta peterselliga.

Spinatine pasta

Väga kiiresti valmiv maitsev õhutäis.

Koostis (3le inimesele):

5-6 tagliatelle pastapalli

150g kirsstomateid

200g eelnevalt küpsetatud kanarinna fileed

100g spinatit

250ml rõõskakoort

0,5l kanapuljongit

soola, pipart

1spl Worcesteri kastet

Pane kõik ained pannile ning lase madala kuumusel nii 15-20 minutit podisega.

Banaani-kaera muffinid

Tegemist maitsvate, mahlaste ning tervislike vahepaladega.

Koostis:

1 küps banaan

125 g kreeka jogurtit

1 muna

1-2 spl kakaopulbrit

65 g kaerajahu

1 spl mett

65 g sokolaadipisaraid/nööpe

Antud kogusest tuleb 8 muffinivormitäit koogikesi.

Sega eraldi omavahel purustatud banaan, kreeka jogurt ja muna kuniks tekib ühtlane mass.

Teises kausis sega omavahel kakaopulber (pigem pane vähem kui rohkem, kindlasti ilma kuhjata), kaerajahu ja mesi. Lisa kuivainete segu vedelale massile, sega hästi läbi ning lisa sokolaadipisarad.

Täida muffinivormid, küpseta eelsoojendatud 180 kraadises ahjus 15-20 minutit.

Lase jahtuda ning naudi vahepaladena või desserdina!